Methionin/L-methionine
En essentiel aminosyre findes i de fleste proteinkilder som æg, kød, fisk, sesamfrø og paranødder. De fleste frugter og grøntsager indeholder lidt methionin. Methionin er essentiel til normal vækst og reparation af kropsvæv. Methionin kan ikke fremstilles af kroppen og skal optages fra kosten: Det betragtes således som en "essentiel" aminosyre. Der er to typer methionin - L-methionin (som er naturligt forekommende) og D-methionin. En blanding af de to kaldes DL-methionin